1-1本月供餐檢討。
1-2十二月份壽星慶生會。
二、 訓練課程內容：
主題：倉儲管理
1) 食材源頭：選擇合格有信譽的優良廠商。
2) 食材驗收：表單每日填寫、溫度測量，若發現品質不佳要立即回報。
3) 庫房分類：依特性分乾料庫房、新鮮材料庫房及其他庫房。
4) 乾料庫房：溫度要保持在室溫、濕度要保持在75%以下。
5) 冷凍(藏)庫房：冷凍應保持在-18℃以下、冷藏應在7℃以下。
6) 其他庫房：清潔化學藥品要專人專櫃管理。
7) 各類食品之儲存期限。
庫房管理重要性：增加時間有效利用、確保安全庫存量等。
