114.12.05素食午餐

                                                           日式炒烏龍280kcal 

                              紅燒凍豆腐180kcal

                              馬鈴薯蒸蛋60kcal

    清炒油菜60kcal

        當歸皮絲湯60kcal

        附餐 蘋果派

114.12.05午餐

                                                            日式炒烏龍280kcal 

                              紅燒鮮魚180kcal

                              馬鈴薯蒸蛋60kcal

    清炒油菜60kcal

        當歸排骨湯60kcal

        附餐 蘋果派

114.12.08~114.12.12午晚餐青菜

 12/08午餐~蒜香蚵白菜     晚餐~蒜香高麗菜

12/09午餐~蒜香地瓜葉      晚餐~蒜香豆芽菜

12/10午餐~清炒青江菜     晚餐~蒜香大陸妹

12/11午餐~薑絲油菜         晚餐~清炒小白菜

12/12午餐~蒜香高麗菜

114.12.04素食午餐

 

                   小米飯280kcal 

                              什錦素雞180kcal

                             味噌馬鈴薯180kcal

   田園干丁60kcal

       黑胡椒豆芽菜60kcal

       冬瓜山粉圓60kcal

114.12.04午餐

                                                            小米飯280kcal 

                              醬爆雞丁180kcal

                             馬鈴薯燉肉180kcal

   田園干丁60kcal

       韭香豆芽菜60kcal

       冬瓜山粉圓60kcal

114.12.03肉絲~瘦肉精檢驗

瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範，為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精，以利食材的安全性!

※ 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗試劑：

四、檢驗方法：

　　　a.檢體取樣，解凍取得血水。

　　　b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

　　　c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

　　實驗操作後C.T區皆呈現紅色者，表示樣品檢驗合格。

五、檢驗結果：

C.T區皆呈現紅色者，樣品檢驗合格

114.12.03素食午餐

                                                         高麗菜飯280kcal 

                              素海鮮卷180kcal

                              茄汁甜條豆干60kcal

       清炒空心菜60kcal

      剝皮辣椒蘿蔔湯60kcal

        附餐 蔓越梅餐包