磐石高中校園廚房
1040430晚餐菜色
晚餐菜單:白米飯 / 竹輪燒肉角 / 泡菜凍豆腐 / 小白菜 / 魚丸湯
1040430午餐菜色
異國料理:軟式法國麵包 / 卡啦雞腿排 / 大熱狗 / 山藥地瓜球 / 螺絲麵玉米濃湯
104.04.30油脂老化檢測結果:合格
油脂檢驗
1.
依據衛生福利部發布之衛署食字第
0980461015
號公文說明,當餐飲業油炸油之酸價超過
2.0(mgKOH/g)
時,應立即更新。
2.
依據所使用之
3M
油質快速檢測試紙之操作說明,油質應於第一呈色區完全變黃色時,更換油質。
檢測日期:
104.04.30
檢測流程:
3. 檢測結果:第一格未呈色,合格。
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