106.04.27晚餐

白米飯(280kcal)
椒鹽魚塊(210kcal)
三鮮燴黃瓜(75kcal)

蛋酥絲瓜(60kcal)

椰奶西米露(110kcal)

106.04.27餐具蛋白質殘留物試驗

蛋白質殘留檢驗
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨。
a. 檢驗日期: 106.04.27
b. 檢驗項目: 1)不鏽鋼盛菜盆
c. 檢驗步驟:

1. 以溫水10ml家在餐具上慢慢迴轉，使開水擴及全面。

2. 取餐具上洗滌過的開水1ml倒入玻璃試管中。

3. 加入2ml試劑於玻璃試管中，觀察玻璃試管液體顏色。

如有殘留：液體為藍色

如無殘留：液體為淡棕色

檢驗結果: 合格(未有蛋白質殘留)。

106.04.27午餐

五穀飯(280kcal)
蒜味肉排(195kcal)
泰式打拋肉醬(155kcal)
雙絲蚵白菜(45kcal)

三絲湯(30kcal)

106.04.27蔬菜農藥殘毒自主檢驗