磐石高中校園廚房
107.04.19餐具脂肪殘留物檢驗
油脂殘留檢驗:
檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂,判定是否清洗乾淨。
a. 檢驗日期: 107.04.19
b. 檢驗項目: 1)不鏽鋼湯瓢
c. 檢驗步驟:
將蘇丹試劑滴於餐具上用水輕輕沖,使試劑擴散,
如有油脂殘留則會有紅色斑點。
檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)。
107.04.19午餐
紫米飯(280kcal)
粉蒸排骨(260kcal)
薑片炒麵腸(120kcal)
紅絲大陸妹(45kcal)
魷魚羹湯(30kcal)
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