110.03.19餐具澱粉殘留物檢驗

澱粉殘留檢驗檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉,判定是否清洗乾淨。
a. 檢驗日期: 110.03.19
b. 檢驗項目: 1)飯瓢
c. 檢驗步驟:
將碘試劑滴於餐具上,若有澱粉存在會有藍紫色出現。



110.03.19午餐

 


糙米飯 (280kcal)
咖哩雞 (195kcal)
火腿炒蛋 (120kcal)
蒜香小白菜 (45kcal)
蔬菜蛋花湯 (25kcal)