115.09.02午餐

                                                        蘑菇肉絲炒麵280kcal 

                                梅子燒雞180kcal

        毛豆玉米60kcal

              蒜香空心菜60kcal

              當歸排骨湯60kcal

                                    附餐 香草餅乾

115.08.21 期末定期消毒

 

115.09.01小排骨~瘦肉精檢驗

 瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範，為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精，以利食材的安全性!

※ 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗試劑：

四、檢驗方法：

　　　a.檢體取樣，解凍取得血水。

　　　b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

　　　c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

　　實驗操作後C.T區皆呈現紅色者，表示樣品檢驗合格。

五、檢驗結果：

C.T區皆呈現紅色者，樣品檢驗合格

115.09.01素食午餐

 

                                                                   小米飯280kcal 

                                 三色甜椒180kcal

                                 豆鼓麵腸180kcal

          麻婆豆腐60kcal

              清炒大陸妹60kcal

              薑絲福菜湯60kcal

115.09.01午餐

                                                                   小米飯280kcal 

                                 青醬雞丁180kcal

                                 豆鼓排骨180kcal

          麻婆豆腐60kcal

              蒜香大陸妹60kcal

              福菜肉片湯60kcal

115.08.31素食午餐

                                                                  白米飯280kcal 

                                 黃金豆包180kcal

                                  義式燒洋芋180kcal

                 香滷海結豆干60kcal

              清炒高麗菜60kcal

              海芽味噌湯60kcal

115.08.31午餐

                                                                 白米飯280kcal 

                                 黃金豬排180kcal

                                 燻雞燒洋芋180kcal

                 香滷海結豆干60kcal

              蒜香高麗菜60kcal

              海芽味噌湯60kcal