115.08.14午餐

 

              胡麻雞絲麵280kcal 

                鐵路排骨180kcal

                 茄汁甜條60kcal

               蒜香蚵白菜60kcal

                仙草撞奶60kcal

                           中華愛玉60kcal

115.08.13豬絞肉~瘦肉精檢驗

 瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範，為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精，以利食材的安全性!

※ 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗試劑：

四、檢驗方法：

　　　a.檢體取樣，解凍取得血水。

　　　b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

　　　c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

　　實驗操作後C.T區皆呈現紅色者，表示樣品檢驗合格。

五、檢驗結果：

C.T區皆呈現紅色者，樣品檢驗合格

115.08.13午餐

                         海苔飯280kcal 

                                  義式雞丁180kcal

                                  打拋豬肉180kcal

          沙茶冬粉60kcal

              蒜香青江菜60kcal

          蘑菇濃湯60kcal

115.08.12午餐

                    什錦瘦肉粥280kcal 

                            檸檬雞柳180kcal

                            蒜蓉米血糕60kcal

     蒜香黑葉蚵白菜60kcal

附餐 起司蛋糕

115.08.11午餐

                                                                 五穀飯280kcal 

                                  三杯雞180kcal

                                  檸檬豬肉180kcal

             蕃茄炒蛋60kcal

               蒜香小松菜60kcal

                  冬瓜排骨湯60kcal 

115.08.10午餐

 

                                   白米飯280kcal 

                                  黃金豬排180kcal

                                  滷味三拼180kcal

             芹香干絲60kcal

               蒜香小白菜60kcal

                  羅宋湯60kcal 

115.08.10~115.08.14午餐青菜、附餐

08/10午餐~  蒜香小白菜    

08/11午餐~  蒜香小松菜   

08/12午餐~  蒜香黑葉白菜     附餐 起司蛋糕

08/13午餐~  蒜香青江菜       

08/14午餐~  蒜香荷葉白菜     附餐 中華愛玉