115.09.15晚餐

                                                                 香菇油飯280kcal 

                                 鳳梨燒排骨180kcal

             黃瓜拌耳絲60kcal

             蒜香高麗菜60kcal

                 剝皮辣椒雞湯60kcal

                                 

115.09.15素食午餐

                                                                  糙米飯280kcal 

                                 蔭瓜燒麵腸180kcal

                                 黑胡椒銀芽180kcal

          蕃茄炒蛋60kcal

             清炒花椰菜60kcal

             素肉骨茶湯60kcal

115.09.15午餐

                                                                   糙米飯280kcal 

                                 蔭瓜燒雞180kcal

                                 蒜泥白肉180kcal

          蕃茄炒蛋60kcal

             蒜香花椰菜60kcal

             肉骨茶湯60kcal

115.09.14晚餐

                                                                  紫米飯280kcal 

                                 泰式打拋豬180kcal

                                 味噌雞丁180kcal

          台式白菜滷60kcal

             蒜香青江菜60kcal

             金針排骨湯60kcal

115.09.14素食午餐

 

                       白米飯280kcal 

                                 酥炸素海鮮卷180kcal

                                 紅娘炒黃瓜180kcal

          鐵板豆腐60kcal

             清炒高麗菜60kcal

             蕃茄蛋花湯60kcal

115.09.14午餐

                                                                 白米飯280kcal 

                                 酥炸蝦排180kcal

                                 肉羹炒黃瓜180kcal

          鐵板豆腐60kcal

             蒜香高麗菜60kcal

             蕃茄蛋花湯60kcal

115.09.14豬絞肉~瘦肉精檢驗

 瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範，為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精，以利食材的安全性!

※ 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗試劑：

四、檢驗方法：

　　　a.檢體取樣，解凍取得血水。

　　　b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

　　　c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

　　實驗操作後C.T區皆呈現紅色者，表示樣品檢驗合格。

五、檢驗結果：

C.T區皆呈現紅色者，樣品檢驗合格