115.06.09晚餐

                                                 茄汁肉絲蛋炒飯280kcal 

                           十三香滷雞腿180kcal

                            鮮炒大瓜60kcal

蒜香油菜60kcal

    豆皮味噌湯60kcal

115.06.09素食午餐

 

                                薏仁飯280kcal 

                                黑胡椒素雞180kcal

                                白醬洋芋180kcal

       蕃茄炒蛋60kcal

           清炒蚵白菜60kcal

               青木瓜枸杞湯60kcal

115.06.09午餐

                                                               薏仁飯280kcal 

                                黑胡椒肉片180kcal

                                白醬雞丁180kcal

       蕃茄炒蛋60kcal

           蒜香蚵白菜60kcal

               青木瓜排骨湯60kcal

115.06.09豬肉片~瘦肉精檢驗

 瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範，為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精，以利食材的安全性!

※ 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗試劑：

四、檢驗方法：

　　　a.檢體取樣，解凍取得血水。

　　　b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

　　　c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

　　實驗操作後C.T區皆呈現紅色者，表示樣品檢驗合格。

五、檢驗結果：

C.T區皆呈現紅色者，樣品檢驗合格

115.06.08素食午餐

 

      白米飯280kcal 

                                酥炸素牛蒡排180kcal

                                腰花炒黃瓜180kcal

              香滷海結豆干60kcal

           清炒高麗菜60kcal

           綜合三絲湯60kcal

115.06.08午餐

                                                               白米飯280kcal 

                                酥炸蝦排180kcal

                                肉羹黃瓜180kcal

              香滷海結豆干60kcal

           蒜香高麗菜60kcal

           綜合三絲湯60kcal

115.06.05素食午餐

                                                    日式炒青椒烏龍280kcal 

                            紅燒蘭花干180kcal

                             南瓜蒸蛋60kcal

   清炒小白菜60kcal

    夏季竹筍湯60kcal

附餐 芝麻球