115.01.29素食午餐

                                                       

                             燕麥飯280kcal 

                             茄汁素肚180kcal

                             蘿蔔燒豆腐180kcal

螞蟻上樹60kcal

    清炒青江菜60kcal

    綠豆薏仁湯60kcal

115.01.29午餐

                                                          燕麥飯280kcal 

                             韓式雞丁180kcal

                             泰式檸檬豬180kcal

螞蟻上樹60kcal

    蒜香青江菜60kcal

    綠豆薏仁湯60kcal

115.01.28素食午餐

                                                             香椿乾麵280kcal 

                               香滷蘭花干180kcal

                                佛跳牆60kcal

       清炒油菜60kcal

                客家菜豆乾湯60kcal

                                 附餐 梅子果凍            

115.01.28午餐

                                                             肉燥乾麵280kcal 

                               紐澳良雞腿排180kcal

                                佛跳牆60kcal

       蒜香油菜60kcal

                菜豆乾排骨湯60kcal

                                 附餐 梅子果凍            

115.01.27素食午餐

                              胚芽飯280kcal 

                             味噌素雞180kcal

                             鹹水時蔬180kcal

  韓式拌菜60kcal

     清炒蚵白菜60kcal

      薑母金菇湯60kcal

115.01.27午餐

                                                          胚芽飯280kcal 

                             鹹水雞180kcal

                             毛豆蒼蠅頭180kcal

  韓式拌菜60kcal

     清炒蚵白菜60kcal

   薑母雞湯60kcal

115.01.27絞肉~瘦肉精檢驗

瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範，為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精，以利食材的安全性!

※ 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗試劑：

四、檢驗方法：

　　　a.檢體取樣，解凍取得血水。

　　　b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

　　　c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

　　實驗操作後C.T區皆呈現紅色者，表示樣品檢驗合格。

五、檢驗結果：

C.T區皆呈現紅色者，樣品檢驗合格