115.03.11素食午餐

 

                                香椿炒飯280kcal 

                                酥炸素蝦捲180kcal

        雙色花椰菜60kcal

         清炒青江菜60kcal

         蘿蔔鮮菇湯60kcal

115.03.11午餐

 

                               蒜味香腸炒飯280kcal 

                                酥炸雞腿排180kcal

       雙色花椰菜60kcal

         蒜香青江菜60kcal

         蘿蔔貢丸湯60kcal

                                

115.03.10晚餐

 

                                小米飯280kcal 

                                麻油鮮魚180kcal

        紅燒排骨180kcal

                                木耳炒蛋60kcal

        蒜香油菜60kcal

            榨菜肉絲湯60kcal

115.03.10素食午餐

 

                                燕麥飯280kcal 

                                三杯豆腸180kcal

        白醬玉米180kcal

                                茄汁干片60kcal

           清炒蚵白菜60kcal

         珍珠奶茶60kcal

115.03.10午餐

 

                                燕麥飯280kcal 

                                三杯雞180kcal

        白醬肉末180kcal

                                茄汁甜條干片60kcal

           蒜香蚵白菜60kcal

       珍珠奶茶60kcal

115.03.10絞肉~瘦肉精檢驗

 瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範，為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精，以利食材的安全性!

※ 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗試劑：

四、檢驗方法：

　　　a.檢體取樣，解凍取得血水。

　　　b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

　　　c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

　　實驗操作後C.T區皆呈現紅色者，表示樣品檢驗合格。

五、檢驗結果：

C.T區皆呈現紅色者，樣品檢驗合格

115.03.09晚餐

                                                                 芝麻飯280kcal 

                                梅子肉片180kcal

                                鹹水雞180kcal

       韭香炒蛋60kcal

           蒜香地瓜葉60kcal

         香菇雞湯60kcal