115.06.23午餐

 

                                薏仁飯280kcal 

                                泰式檸檬豬180kcal

                                雞丁鮮蔬180kcal

          醬香米血糕60kcal

          蒜香蚵白菜60kcal

          柴魚味噌湯60kcal

115.06.23素食午餐

                                                                薏仁飯280kcal 

                                豆干鮮蔬180kcal

                                薑燒冬瓜180kcal

           醬香米血糕60kcal

           清炒蚵白菜60kcal

           豆腐味噌湯60kcal

115.06.23豬肉片~瘦肉精檢驗

 瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範，為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精，以利食材的安全性!

※ 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗試劑：

四、檢驗方法：

　　　a.檢體取樣，解凍取得血水。

　　　b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

　　　c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

　　實驗操作後C.T區皆呈現紅色者，表示樣品檢驗合格。

五、檢驗結果：

C.T區皆呈現紅色者，樣品檢驗合格

115.06.22素食午餐

                                                                白米飯280kcal 

                                咖哩素肉排180kcal

                                三色時蔬180kcal

       家常豆腐60kcal

            清炒高麗菜60kcal

                蘿蔔素餛飩湯60kcal

115.06.22午餐

                                                                白米飯280kcal 

                                香腸炒時蔬180kcal

                                酥炸花枝排180kcal

       家常豆腐60kcal

            蒜香高麗菜60kcal

            蘿蔔魚丸湯60kcal

115.06.22~115.06.29午餐青菜

06/22午餐~蒜香高麗菜     

06/23午餐~蒜香蚵白菜     

06/24午餐~蒜香空心菜     

06/25午餐~蒜香大陸妹         

06/26午餐~蒜香小白菜  

06/29午餐~蒜香高麗菜 

115.06.18晚餐

                                                   客家炒米粉280kcal 

                              蒲燒鯛魚180kcal

                              芝麻四季豆60kcal

       蒜香小白菜60kcal

        桂圓銀耳湯60kcal