115.03.18晚餐

                                                                麥片飯280kcal 

                                韭香蒼蠅頭180kcal

                                茄汁豬柳180kcal

           蘿蔔燒豆腐60kcal

           蒜香大陸妹60kcal

           四神湯60kcal

115.03.18素食午餐

                   素沙茶鮮菇燴飯280kcal 

                               椒鹽豆干180kcal

                               芹香三絲60kcal

         清炒青江菜60kcal

         蔬菜蛋花湯60kcal

附餐 黑眼豆豆餐包

115.03.18午餐

 

                              沙茶豬肉燴飯280kcal 

                               麥香雞180kcal

                               芹香三絲60kcal

         蒜香青江菜60kcal

         蔬菜蛋花湯60kcal

附餐 黑眼豆豆餐包

115.03.18豬肉片~瘦肉精檢驗

瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範，為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精，以利食材的安全性!

※ 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗試劑：

 

四、檢驗方法：

　　　a.檢體取樣，解凍取得血水。

　　　b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

　　　c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

　　實驗操作後C.T區皆呈現紅色者，表示樣品檢驗合格。

五、檢驗結果：

C.T區皆呈現紅色者，樣品檢驗合格

115.03.17晚餐

                                                                小米飯280kcal 

                                紅燒魚丁180kcal

                                轟炸雞翅180kcal

           塔香海帶根60kcal

           蒜香高麗菜60kcal

           綠豆薏仁湯60kcal

115.03.17素食午餐

                                                                燕麥飯280kcal 

                                照燒素肚180kcal

                                客家筍乾180kcal

           菜脯炒干丁60kcal

           清炒蚵白菜60kcal

                蔭鳳梨豆腐湯60kcal

115.03.17午餐

                                                                燕麥飯280kcal 

                                照燒雞丁180kcal

                                筍乾肉絲180kcal

          菜脯炒干丁60kcal

           蒜香蚵白菜60kcal

           蔭鳳梨雞湯60kcal