115.04.08晚餐

             

                                                                 白米飯280kcal 

                                豆瓣肉片180kcal

                                咖哩海鮮180kcal

       芹香干絲60kcal

            清炒青江菜60kcal

        仙草撞奶60kcal

115.04.08豬肉片~瘦肉精檢驗

 瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範，為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精，以利食材的安全性!

※ 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗試劑：

四、檢驗方法：

　　　a.檢體取樣，解凍取得血水。

　　　b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

　　　c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

　　實驗操作後C.T區皆呈現紅色者，表示樣品檢驗合格。

五、檢驗結果：

C.T區皆呈現紅色者，樣品檢驗合格

115.04.08素食午餐

                                                         三色玉米炒飯280kcal 

                                酥炸素雞塊180kcal

                                韓式油丁60kcal

           清炒油菜60kcal

           蘑菇濃湯60kcal

          附餐 水滴餅乾

115.04.08午餐

                                                        鮪魚玉米炒飯280kcal 

                                日式炸豬排180kcal

                                韓式油丁60kcal

           蒜香油菜60kcal

           蘑菇濃湯60kcal

          附餐 水滴餅乾

115.04.08~115.04.10午晚餐青菜

 04/08午餐~蒜香油菜        晚餐~蒜香青江菜

04/09午餐~蒜香高麗菜     晚餐~韭香豆芽菜

04/10午餐~蒜香小白菜     

115.04.02素食午餐

 

                                                             麥片飯280kcal 

                                香滷豆干海結180kcal

                                麻油杏包菇180kcal

       雙色炒蛋60kcal

           清炒豆芽菜60kcal

           百香椰果綠60kcal

115.04.02午餐

                                                                 麥片飯280kcal 

                                酥炸海鮮卷180kcal

                                麻油雞丁180kcal

       雙色炒蛋60kcal

           韭香豆芽菜60kcal

           百香椰果綠60kcal