115.03.19晚餐

                                                              糙米飯280kcal 

                                 蒙古炒肉片180kcal

                                 蔭瓜雞180kcal

             時蔬豆包絲60kcal

          清炒油菜60kcal

          玉米濃湯60kcal

115.03.19素食午餐

 

                                藜麥飯280kcal 

                                酸菜炒麵腸180kcal

                                干鍋土豆片180kcal

        什錦冬粉60kcal

                黑胡椒豆芽菜60kcal

           福菜豆薯湯60kcal

115.03.19午餐

                                                                  藜麥飯280kcal 

                                泰式打拋豬180kcal

                                干鍋肉片180kcal

        什錦冬粉60kcal

           韭香豆芽菜60kcal

           福菜肉片湯60kcal

115.03.18晚餐

                                                                麥片飯280kcal 

                                韭香蒼蠅頭180kcal

                                茄汁豬柳180kcal

           蘿蔔燒豆腐60kcal

           蒜香大陸妹60kcal

           四神湯60kcal

115.03.18素食午餐

                   素沙茶鮮菇燴飯280kcal 

                               椒鹽豆干180kcal

                               芹香三絲60kcal

         清炒青江菜60kcal

         蔬菜蛋花湯60kcal

附餐 黑眼豆豆餐包

115.03.18午餐

 

                              沙茶豬肉燴飯280kcal 

                               麥香雞180kcal

                               芹香三絲60kcal

         蒜香青江菜60kcal

         蔬菜蛋花湯60kcal

附餐 黑眼豆豆餐包

115.03.18豬肉片~瘦肉精檢驗

瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範，為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精，以利食材的安全性!

※ 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗試劑：

 

四、檢驗方法：

　　　a.檢體取樣，解凍取得血水。

　　　b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

　　　c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

　　實驗操作後C.T區皆呈現紅色者，表示樣品檢驗合格。

五、檢驗結果：

C.T區皆呈現紅色者，樣品檢驗合格