115.5月午餐素食菜單

 

115.5月午晚餐葷食菜單

 

115.04.23素食午餐

                          麥片飯280kcal 

                                糖醋豆腸180kcal

                                味噌蘿蔔180kcal

      玉米蒸蛋60kcal

       清炒油菜60kcal

           青菜豆腐湯60kcal

115.04.23午餐

                                                               麥片飯280kcal 

                                糖醋排骨180kcal

                                味噌雞丁180kcal

      蟳絲蒸蛋60kcal

       蒜香油菜60kcal

           青菜豆腐湯60kcal

115.04.22晚餐

                                                                白米飯280kcal 

                                蒜泥白肉180kcal

                                蕃茄燒雞180kcal

           芝麻四季豆60kcal

           蒜香地瓜葉60kcal

           芋香排骨湯60kcal

115.04.22豬肉片~瘦肉精檢驗

 瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範，為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精，以利食材的安全性!

※ 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗試劑：

四、檢驗方法：

　　　a.檢體取樣，解凍取得血水。

　　　b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

　　　c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

　　實驗操作後C.T區皆呈現紅色者，表示樣品檢驗合格。

五、檢驗結果：

C.T區皆呈現紅色者，樣品檢驗合格

115.04.22素食午餐

                                                       香椿蔬菜炒飯280kcal 

                             塔香茄子180kcal

                             韓式拌菜180kcal

     清炒青江菜60kcal

       養生青木瓜湯60kcal

附餐 黑眼豆豆餐包