115.09.14素食午餐

 

                       白米飯280kcal 

                                 酥炸素海鮮卷180kcal

                                 紅娘炒黃瓜180kcal

          鐵板豆腐60kcal

             清炒高麗菜60kcal

             蕃茄蛋花湯60kcal

115.09.14午餐

                                                                 白米飯280kcal 

                                 酥炸蝦排180kcal

                                 肉羹炒黃瓜180kcal

          鐵板豆腐60kcal

             蒜香高麗菜60kcal

             蕃茄蛋花湯60kcal

115.09.14豬絞肉~瘦肉精檢驗

 瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範，為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精，以利食材的安全性!

※ 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗試劑：

四、檢驗方法：

　　　a.檢體取樣，解凍取得血水。

　　　b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

　　　c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

　　實驗操作後C.T區皆呈現紅色者，表示樣品檢驗合格。

五、檢驗結果：

C.T區皆呈現紅色者，樣品檢驗合格

115.09.11素食午餐

                                                           蕃茄蔬菜麵280kcal 

                                  酥炸素魚排180kcal

          玉米蒸蛋60kcal

              清炒豆芽菜60kcal

              百香山粉圓60kcal

                                   附餐 保久乳

115.09.11午餐

                                                                蕃茄雞丁炒飯280kcal 

                                  酥炸魚排180kcal

          玉米蒸蛋60kcal

              蒜香豆芽菜60kcal

              百香山粉圓60kcal

                                   附餐 保久乳

115.09.14~115.09.18午餐青菜

 09/14午餐~蒜香高麗菜   晚餐~蒜香青江菜   

09/15午餐~雙色花椰菜    晚餐~蒜香高麗菜

09/16午餐~紅娘大白菜    晚餐~蒜香豆芽菜

09/17午餐~韭香豆芽菜    晚餐~蒜香高麗菜

09/18午餐~蒜香青花菜    

115.09.10晚餐

 

                                 白米飯280kcal 

                                 酸菜魚180kcal

                                 腐乳雞丁180kcal

      田園干丁60kcal

         蒜香空心菜60kcal

             蔭鳳梨排骨湯60kcal