115.06.24素食午餐

 

                          夏威夷炒飯280kcal 

                           香酥素魚排180kcal

                           紅絲炒蛋60kcal

 清炒空心菜60kcal

 白玉蔭瓜湯60kcal

附餐 大理石蛋糕

115.06.24午餐

 

                          夏威夷炒飯280kcal 

                           香酥魚排180kcal

                           洋蔥炒蛋60kcal

 清炒空心菜60kcal

 蔭瓜排骨湯60kcal

附餐 大理石蛋糕

115.06.23午餐

 

                                薏仁飯280kcal 

                                泰式檸檬豬180kcal

                                雞丁鮮蔬180kcal

          醬香米血糕60kcal

          蒜香蚵白菜60kcal

          柴魚味噌湯60kcal

115.06.23素食午餐

                                                                薏仁飯280kcal 

                                豆干鮮蔬180kcal

                                薑燒冬瓜180kcal

           醬香米血糕60kcal

           清炒蚵白菜60kcal

           豆腐味噌湯60kcal

115.06.23豬肉片~瘦肉精檢驗

 瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範，為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精，以利食材的安全性!

※ 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗試劑：

四、檢驗方法：

　　　a.檢體取樣，解凍取得血水。

　　　b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

　　　c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

　　實驗操作後C.T區皆呈現紅色者，表示樣品檢驗合格。

五、檢驗結果：

C.T區皆呈現紅色者，樣品檢驗合格

115.06.22素食午餐

                                                                白米飯280kcal 

                                咖哩素肉排180kcal

                                三色時蔬180kcal

       家常豆腐60kcal

            清炒高麗菜60kcal

                蘿蔔素餛飩湯60kcal

115.06.22午餐

                                                                白米飯280kcal 

                                香腸炒時蔬180kcal

                                酥炸花枝排180kcal

       家常豆腐60kcal

            蒜香高麗菜60kcal

            蘿蔔魚丸湯60kcal