104.04.30油脂老化檢測結果：合格

油脂檢驗

1.  依據衛生福利部發布之衛署食字第0980461015號公文說明，當餐飲業油炸油之酸價超過2.0(mgKOH/g)時，應立即更新。

2.  依據所使用之3M油質快速檢測試紙之操作說明，油質應於第一呈色區完全變黃色時，更換油質。

檢測日期：104.04.30

檢測流程：

3. 檢測結果：第一格未呈色，合格。