105.08.12
越吃越熱？這４種食物夏天少吃，傷身也不環保
˙文章出處： Web only
˙時 間 : 2016.06.02
˙作 者： 宛家禾
˙圖片來源： Shutterstock
進入炎炎夏日，食欲變差。但越是沒胃口，越要挑對食物吃；吃錯了，反而越吃越熱，而且可能還會對生態造成危害。
這些食物夏天不適合吃的原因各異，有的會使體內生熱或影響代謝，另外一些有環保上的考量。名單如下：
1.肉類
相較於植物性蛋白質，來自於動物的蛋白質如肉類及肉排漢堡，需要較多的酵素才能使之消化分解，而身體必須產生較多的熱能，來進行消化的過程。這樣會使身體微熱，更不耐酷暑。
建議：夏季的蛋白質補充還是以植物性為佳，鷹嘴豆、黃豆、核果都是不錯的選擇。
2.冰品
你沒聽錯！人體的消化系統原本就不是設計來消化冰冷的飲食，冷飲、冰品會阻礙消化和新陳代謝：消化不良可能引起便秘、胃食道逆流、口臭，甚至皮膚問題；代謝不良則無法順利排毒，可能使身體成為疾病的溫床。
建議：飲食溫度室溫就好，不宜太低。
3.咖啡或茶
誰不愛咖啡或茶？不過，這兩者都以利尿著稱，會加速體內的排水，使身體更覺炎熱。再者，體內缺水也會使人感到疲憊、暈眩，再用咖啡因飲料提神的效果就會大打折扣。
建議：改喝無咖啡因的花草茶。
4.花枝、土魠、處女蟳
不同的魚蝦蟹貝有不同的成熟季節，時候未到就捕撈來吃，不但魚、貝類還沒長成，也剝奪牠們繁衍後代的機會。根據農委會漁業署的資料，產期不在夏天的海鮮包括土魠、花枝、軟絲、處女蟳、蜆仔、黑皮旗魚，及白皮旗魚。以處女蟳為例，要到入秋之後才盛產，花枝、軟絲的產季也在秋天。吃有時，不吃有時，這幾種海鮮還是晚點再吃吧。 建議：改吃一年四季皆有的水產，如秋刀魚、剝皮魚、石狗公，以及章魚。
相較於植物性蛋白質，來自於動物的蛋白質如肉類及肉排漢堡，需要較多的酵素才能使之消化分解，而身體必須產生較多的熱能，來進行消化的過程。這樣會使身體微熱，更不耐酷暑。
建議：夏季的蛋白質補充還是以植物性為佳，鷹嘴豆、黃豆、核果都是不錯的選擇。
2.冰品
你沒聽錯！人體的消化系統原本就不是設計來消化冰冷的飲食，冷飲、冰品會阻礙消化和新陳代謝：消化不良可能引起便秘、胃食道逆流、口臭，甚至皮膚問題；代謝不良則無法順利排毒，可能使身體成為疾病的溫床。
建議：飲食溫度室溫就好，不宜太低。
3.咖啡或茶
誰不愛咖啡或茶？不過，這兩者都以利尿著稱，會加速體內的排水，使身體更覺炎熱。再者，體內缺水也會使人感到疲憊、暈眩，再用咖啡因飲料提神的效果就會大打折扣。
建議：改喝無咖啡因的花草茶。
4.花枝、土魠、處女蟳
不同的魚蝦蟹貝有不同的成熟季節，時候未到就捕撈來吃，不但魚、貝類還沒長成，也剝奪牠們繁衍後代的機會。根據農委會漁業署的資料，產期不在夏天的海鮮包括土魠、花枝、軟絲、處女蟳、蜆仔、黑皮旗魚，及白皮旗魚。以處女蟳為例，要到入秋之後才盛產，花枝、軟絲的產季也在秋天。吃有時，不吃有時，這幾種海鮮還是晚點再吃吧。 建議：改吃一年四季皆有的水產，如秋刀魚、剝皮魚、石狗公，以及章魚。
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