107.04.03晚餐

燕麥飯(280kcal)

金鑽排骨(195kcal)

滑蛋蝦仁(145kcal)

蒜香地瓜葉(45kcal)

珍珠奶茶(110kcal)

107.04.03餐具脂肪殘留物檢驗

油脂殘留檢驗:
檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨。
a. 檢驗日期: 107.04.03
b. 檢驗項目: 1)不鏽鋼菜匙
c. 檢驗步驟:
將蘇丹試劑滴於餐具上用水輕輕沖，使試劑擴散，
如有油脂殘留則會有紅色斑點。

檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)。

107.04.03廚房每週清潔作業

時間：107.04.03 (五)
清潔內容：
1. 各個環境區域
2. 加強清潔前處理區保溫消毒櫃、冰箱、天花板清洗

107.04.03午餐

炒養身菠菜麵(355kcal)

脆皮雞腿(195kcal)

雙絲青江菜(45kcal)

玉米濃湯(35kcal)

107.04.09~04.13週菜單