磐石高中校園廚房
112.02.24午餐
沙茶豬肉炒麵280kcal
裹粉鯛魚排60kcal
台版佛跳牆60kcal
魷魚羹湯60kcal
麻糬30kcal
112.02.23晚餐
芝麻飯280kcal
紅燒鮮魚160kcal
家常豆腐60kcal
韭菜炒豆芽60kcal
剝皮辣椒雞湯60kcal
112.02.23午餐
白米飯280kcal
安東尼燉雞160kcal
沙茶海帶根60kcal
三絲高麗菜60kcal
珍珠奶茶60kcal
112.02.22晚餐
胚芽飯280kcal
蔥燒排骨180kcal
黃瓜雙鮮60kcal
蚵白菜60kcal
冬瓜丸片湯60kcal
112.02.22午餐
義式青醬義大利麵280kcal
香草雞腿160kcal
雙色花椰菜60kcal
南瓜濃湯60kcal
水滴餅乾60kcal
112.02.21午餐
芝麻飯280kcal
豆豉排骨160kcal
五味豆腐90kcal
蒜香菠菜60kcal
香菇雞湯60kcal
112.02.20肉片~瘦肉精檢驗
瘦肉精檢驗
一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範,
為國產在地
CAS
肉品
二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精,以利食材的安全性
!
※
瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括
Ractopamine
(萊克多巴胺)、
Salbutamol
(沙丁胺醇)、
Terbutaline
(特必林)、
Clenbuterol
(克倫特羅)等,大約有
20
餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能,可增加飼料轉換率,讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相,獲取更高利潤,所以被使用為動物藥品,加在飼料中供動物食用,也因此將其俗稱為「瘦肉精」。
三、檢驗試劑:
四、檢驗方法:
a.
檢體取樣,解凍取得血水。
b.
使用滴管吸取肉汁,滴入快檢試劑盤
S
區內
(
樣品收集區
)
。
c.
血水滲透,靜待
5
分鐘後反應完成。
實驗操作後C.T區皆呈現紅色者,表示樣品檢驗合格。
五、檢驗結果:
C.T區皆呈現紅色者
,樣品檢驗合格
112.02.20排骨丁~瘦肉精檢驗
瘦肉精檢驗
一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範,
為國產在地
CAS
肉品
二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精,以利食材的安全性
!
※
瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括
Ractopamine
(萊克多巴胺)、
Salbutamol
(沙丁胺醇)、
Terbutaline
(特必林)、
Clenbuterol
(克倫特羅)等,大約有
20
餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能,可增加飼料轉換率,讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相,獲取更高利潤,所以被使用為動物藥品,加在飼料中供動物食用,也因此將其俗稱為「瘦肉精」。
三、檢驗試劑:
四、檢驗方法:
a.
檢體取樣,解凍取得血水。
b.
使用滴管吸取肉汁,滴入快檢試劑盤
S
區內
(
樣品收集區
)
。
c.
血水滲透,靜待
5
分鐘後反應完成。
實驗操作後C.T區皆呈現紅色者,表示樣品檢驗合格。
五、檢驗結果:
C.T區皆呈現紅色者
,樣品檢驗合格
112.02.20晚餐
白米飯280kcal
三杯雞160kcal
芹香三絲60kcal
薑絲小白菜60kcal
山藥排骨湯60kcal
112.02.20午餐
地瓜飯280kcal
起司豬排180kcal
咖哩洋芋60kcal
清炒大陸妹60kcal
蘿蔔肉羹湯60kcal
112.02.18午餐
白米飯280kcal
紐澳良腿排190kcal
大燴三鮮60kcal
蒜香高麗菜60kcal
什錦珍菇湯60kcal
112.02.17午餐
鮪魚炒飯280kcal
花枝蝦排190kcal
青江美白菇60kcal
紅豆紫米60kcal
附餐-冰烤地瓜60kcal
112.02.16午餐
五穀飯280kcal
黑胡椒豬柳160kcal
蕃茄炒蛋60kcal
蒜香地瓜葉60kcal
黃瓜排骨湯60kcal
112.02.15午餐
白醬義大利麵280kcal
虱目魚排190kcal
雙色花椰菜60kcal
羅宋湯60kcal
附餐~杯子蛋糕60kcal
112.02.14午餐
白米飯280kcal
宮保雞丁190kcal
椒鹽甜條60kcal
銀芽三絲60kcal
金菇白菜蛋花湯60kcal
112.02.13午餐
白米飯280kcal
黃金柳葉魚190kcal
麻婆豆腐60kcal
清炒油菜60kcal
鮮筍雞湯60kcal
112.02午晚餐葷食菜單
112.02素食菜單
112.02.07廚房定期消毒
112.02.06午餐
白米飯280kcal
無骨雞排190kcal
麻婆豆腐60kcal
清炒菠菜60kcal
四神湯60kcal
112.02.03午餐
奶油培根螺旋麵280kcal
花枝蝦排190kcal
清炒花椰菜60kcal
法式洋蔥湯60kcal
附餐~明月冰捲60kcal
112.02.01午餐
香菇油飯280kcal
無骨雞排190kcal
蒜味青江菜60kcal
冬瓜蛤蠣湯60kcal
附餐~椰子麵包60kcal
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