104.04.30油脂老化檢測結果:合格

油脂檢驗

1.  依據衛生福利部發布之衛署食字第0980461015號公文說明,當餐飲業油炸油之酸價超過2.0(mgKOH/g)時,應立即更新。
2.  依據所使用之3M油質快速檢測試紙之操作說明,油質應於第一呈色區完全變黃色時,更換油質。

檢測日期:104.04.30


檢測流程:



3. 檢測結果:第一格未呈色,合格。

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