108.03.06 餐具澱粉殘留物試驗

澱粉殘留檢驗
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉,判定是否清洗乾淨。
a. 檢驗日期: 108.03.06
b. 檢驗項目: 1)不鏽鋼配膳器具
c. 檢驗步驟:
將碘試劑滴於餐具上,若有澱粉存在會有藍紫色出現。



檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)。


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